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亀時間の日常、イベント、お知らせなど

味噌作り

2011/02/07

宿で手作り味噌を使ったお味噌汁を提供したい！ということで味噌作り。水に一晩つ…

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〒248-0013
神奈川県鎌倉市材木座3-17-21
TEL：0467-25-1166

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*
スタッフスミです
最近の亀時間は、スタッフがちょっとそわそわしているかもしれません
実はスタッフの忘年会に向けてみんな準備をしているのです
僕は自宅で飾りになっていたギターを持ってきて練習中
たまに練習姿をお客さんに目撃され、何事も無かったかのように対応していましたが、こういうことでした

若かりしき頃にはバックパックとこのギターを持って旅をしていたので、このギターが行ったエリアのワッペンが貼られています
なつかしい
裏には当時も今も僕のギターヒーローのひとりであるジミヘンのステッカーがついたままです

今日の朝ごはんは・・・

〇バターナッツかぼちゃのポタージュ
〇鎌倉野菜サラダ、ハニーマスタードドレッシング
〇ミックスベリーヨーグルト
〇半熟ゆで卵
〇亀時間オリジナル北海道小麦の天然酵母パン

𓆉𓆉𓆉𓆉𓆉𓆉𓆉𓆉𓆉

𓆉宿泊＆イベント予約受付中𓆉
プロフィール欄よりお申込みお願いいたします。

＼鎌倉お寺ヨガ＠妙法寺（苔寺）～庭のお掃除と歳末ご祈祷～／
▶ 2024年12月28日（土）予約受付中！

＼『北の国から家族4人で幸せ自給生活』出版記念！三栗祐己さんお話会／
▶ 2025年2月1日（土）予約受付中！

＼ハレの間年取りを祝う舞台亀時間／
▶ 2025年2月2日（日）予約受付中！

＼味噌作りの時間2025／
▶ 2025年2月6日（木）、2月13日(木)予約受付中！

築100年まであと1日！
𓆉𓆉𓆉𓆉𓆉𓆉𓆉𓆉𓆉

#亀時間 #材木座 #旅好き #鎌倉 #ゲストハウス #古民家 #旅 #亀スタッフスミ
#japaneseoldhouses
#travel #hostel #kamejikan #kamakura #zaimokuza #guesthouse #kamestuffsumi
#가마쿠라

こんにちは！マサです。今日の鎌倉

こんにちは！マサです。

今日の鎌倉は午前中暖かかったのですが、午後になったら気温が下がって寒いです。

さて、今日の大掃除は松の木の剪定。
先月、不要な葉っぱを落とす「もみ上げ」作業を宿直スタッフしんやくんとやったのですが、今回は樹形を整えました。

しんやくんは裏庭の紅葉の剪定もやってもらっており、センスが良いのでお任せしました。

30分ほどで作業終了。
すっかり整って玄関も正月を迎える準備が整ってまいりました。

今日の朝こはんは・・・

◯ビーツとポテトのポタージュ
◯鎌倉野菜とひよこ豆のサラダ、柚子甘麹ドレッシング
◯ミックスナッツとドライフルーツのヨーグルト
◯半熟ゆでたまご
◯亀時間オリジナル北海道小麦の天然酵母パン

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築100年まであと129日！
𓆉𓆉𓆉𓆉𓆉𓆉𓆉𓆉𓆉

#亀時間 #材木座 #旅好き #鎌倉 #ゲストハウス #古民家 #旅
#japaneseoldhouses #travel #hostel #kamejikan #kamakura #zaimokuza
#guesthouse #가마쿠라 #镰仓

こんにちは！マサです。

12月は亀時間の大掃除月間。
スタッフ総出で普段やらない、あちこちを徹底的に掃除しています。

毎日使っているヤカンや鍋も毎日少しずつ汚れています。普通に洗っただけでは落ちない頑固な汚れを金タワシと重曹で磨きました。

かなり力を込めないと綺麗にならないし、何百回も擦らないといけないので次第に瞑想ゾーンに突入。15分も磨けば見違えるような輝きを取り戻します。

僕は遠くから眺めて悦に入っているのですが、他のスタッフは誰も変化に気が付きません。誰かに知って欲しくて投稿してしまいました笑。

掃除箇所リストの8割は完了出来て、終わりが見えてきたように感じた今日。お正月を迎える準備は済みましたか？

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築100年まであと143日！
𓆉𓆉𓆉𓆉𓆉𓆉𓆉𓆉𓆉

#亀時間 #材木座 #旅好き #鎌倉 #ゲストハウス #古民家 #旅
#japaneseoldhouses #travel #hostel #kamejikan #kamakura #zaimokuza
#guesthouse #가마쿠라 #镰仓

2月20日(木) 『極上シャンプーバー作り＆ランチ』参加者募集！

元cafe kamejikan店長のゆうりです。

4年前に開催して以来、毎年大好評のイベントを開催します。
ちまたで話題の固形シャンプー「シャンプーバー」を
手づくりするのに今ハマっています。

試作を重ねて、ついにトリートメントいらずのレシピが完成しました♪

●国産椿油とホホバオイルのシャンプーバー

昔から「髪といえば椿オイル」というオイルをシャンプーに入れることで、トリートメントいらずになりました。
なんと国産の椿油を贅沢使いしちゃいます。仕上げにホホバオイルを入れて、さらにしっとり感をプラスしました。
髪にも乾燥肌にも気持いい極上感♪

●ハーブとヘナのシャンプーバー

髪染めイメージのあるヘナは、実は髪に天然のサラツヤコーティングしてくれるだけでなく、カラダのデトックスもしてくれるんです。洗い上がりさっぱりなのに、髪がまとまるのはヘナのおかげ。頭皮引きしめのローズマリー＆ラベンダーを合わせて幸せなかおりは極上♪

石けんつくりは、完成までに最低4週間ほどかかります。
が！手をかけるのは、ほんの30分程、
あとは、自然にまかせて待つ時間なのです。
まるで私の大好きな発酵みたい♪

自然素材の材料でつくった石けんは、
うるおい成分の天然グリセリンが含まれているので、
洗いあがりが、すべすべしっとり。
髪だけではなく、洗顔にも、カラダにも使えちゃう♪
な・の・で、
もうお風呂にいくつもソープボトル並べなくて、
液体詰替え用のビニールゴミ出さなくていいんです！！
プラスチックフリーで、
髪も肌も喜ぶ、
いいことずくめの固形シャンプー一緒につくりましょう。
買うとひとつ○千円するランクの品質が、
2つ分お持ち帰りいただけます。
メーカーでは使えない程、上質な材料を入れて自分でつくっちゃいましょう。
二種類の両方を作ります。
こちらで用意したエッセンシャルオイルで香り付けしますが、
ご自分でお好きな香りを付けたい方は、
お手持ちのエッセンシャルオイルをお持ちください。

頑張って作り終わったあとは、手作りランチと、ヴィーガンスイーツ、
ドリンクでご褒美タイムもございますのでお楽しみに。

●極上シャンプーバー作りワークショップ＆ランチ

【日時】2025年2月20日(木) 10:30〜14:30
【場所】亀時間ラウンジ
【定員】10名
【参加費】8,000円（税込）
※材料準備の関係で四日前からキャンセル料を全額頂戴いたしますことご了承ください。
【持ち物】メガネ、マスク、エプロン、ゴム手袋、バスタオル、空の牛乳パック2つ(500ml以上のサイズ、つぶさないこと。手に入らない方は事前に相談ください)、あればお手持ちのエッセンシャルオイル

※取り扱いに注意が必要な薬品、苛性ソーダを使うので、小さなお子さま連れでの参加はご遠慮ください。

#シャンプーバー　#ワークショップ　#手作り　#DIY　#亀時間 #KICHIYAPAN

*
スタッフスミです
白い壁と亀のステンドグラス、朝食の黒板、古いライト、洗い物をするしんや君、なんかバランスいいなぁ、この角度でこういう風に撮った事なかったかもと思った今朝の１枚

今日の朝ごはんは・・・

〇カリフラワーと秋じゃがのポタージュ
〇鎌倉野菜サラダ、和風ゆずドレッシング
〇りんご
〇半熟ゆで卵
〇亀時間オリジナル北海道小麦の天然酵母パン

𓆉𓆉𓆉𓆉𓆉𓆉𓆉𓆉𓆉

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＼味噌作りの時間2025／
▶ 2025年2月6日（木）、2月13日(木)予約受付中！

築100年まであと132日！
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#亀時間 #材木座 #旅好き #鎌倉 #ゲストハウス #古民家 #旅 #亀スタッフスミ
#japaneseoldhouses
#travel #hostel #kamejikan #kamakura #zaimokuza #guesthouse #kamestuffsumi
#가마쿠라

この間、江ノ電の旅をしていたのですが、夕焼けが綺麗だなーと思っていたら窓の外にずっと並走してる鳥がいました。

こっちは暖かいところで座ってゆっくりしてるのに、外では頑張って飛んでいて何故か勝ち誇ったような気持ちに。

でも、やっぱり飛べるのは羨ましいと思ったり。

（宿直スタッフ　しんや）

今日の朝ごはんは・・・

〇ブロッコリーと秋じゃがのポタージュ
〇鎌倉野菜サラダ、ハニーマスタードドレッシング
〇カットりんご
〇半熟ゆで卵
〇亀時間オリジナル北海道小麦の天然酵母パン

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＼味噌作りの時間2025／
▶ 2025年2月6日（木）、2月13日(木)予約受付中！

築100年まであと134日！
𓆉𓆉𓆉𓆉𓆉𓆉𓆉𓆉𓆉

#亀時間 #材木座 #旅好き #鎌倉 #ゲストハウス #古民家 #旅
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