２０２３年６月１８日（日）発酵亀時間・KICHIYAPANゆうりのひしお麹料理教室参加者募集！

キャンセルが出て1名様のみ受付中です。（2023/6/16）

元亀時間カフェ店長のKICHIYA PAN・ゆうりです。

発酵調味料ってすごいんです。
それだけで味付けてもよし、
隠し味にしてもよし、
どれだけ混ぜこぜにしてもよし、
漬けても炒めても揚げてもお鍋にもドレッシングにもスイーツにも！！
どう使っても味がきまるんです。
懐が深いと思いませんか？

発酵調味料さんに、本当にお世話になっています。
いやむしろ、愛しています。
そんな私の発酵愛をお伝えしたい。
と料理教室を企画しています。

米麹などの発酵調味料を使ってお料理ワークショップをしていると
皆さん、発酵の世界にはまっていき、
「他にいい発酵調味料ありませんか？」と聞かれます。

とっておきが、ありますよ〜♪
ひしお麹。
麦と大豆に麹菌をつけているので、旨みそのもの。
一度使うと、やめられないこの万能感！
虜になりますよ〜。

知らない方も多いので、基本の仕込み方、アレンジした仕込み方をお伝えします。
シンプルにつかって、お料理5品をつくって、ランチで食べましょう♪

ひしお麹は自然食品店に売っていますが、
亀時間でも原材料を購入できるように準備しますので、
ご自宅で仕込むことができますよ。

●発酵亀時間・KICHIYAPANゆうりのひしお麹料理教室＋ランチ

【日時】2023年6月18日(日)10:30〜14:30
【場所】亀時間のラウンジ
【定員】10人
【参加費】6,000円事前支払い
【持ち物】エプロン、筆記用具

鎌倉在住
米粉パンを天然酵母で焼いています。
米粉パンや、発酵料理のワークショップを呼ばれた場所で開催する旅するワークショッパー
グルテンフリーでヴィーガンのスイーツつくったり、ケータリングで料理お出ししたり、プラスチックフリーのシャンプーバーワークショップしたり、いろいろやっています。

●お申し込みフォーム