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亀時間パン

2011/04/30
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オープン祝いに亀時間パンをいただきました。

鎌倉市場の中にある美味しいパン屋さんの

パラダイスアレイの淳平君からです。

亀時間の文字がパンになっています！

食べるのがもったいないほどですが、嬉しかったので

亀時間パンと記念撮影です。

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〒248-0013
神奈川県鎌倉市材木座3-17-21
TEL：0467-25-1166

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宿直の優子です。楽しい3カ月間の亀

宿直の優子です。
楽しい3カ月間の亀時間生活も残り2日です。

そこで、鎌倉の私のお気に入りを紹介させてください。

浄妙寺の水琴窟

伏せた釜が下に埋め込まれているそうで、釜の底に水滴が落下したときの衝撃で水滴の気泡の振動音が釜の空洞で共鳴するのが、琴の音に似ているので「水琴窟」というそうです。

それがまた竹の空洞に響いて、なんとも宇宙空間を旅しているような音の世界に聞き惚れます。

落ち着いた美しい庭園、美味しいお抹茶、
五感の満たされるお寺です。

ぜひぜひ訪ねてみてください。

本日の亀時間朝食プレートは

〇カボチャとひよこ豆のポタージュ
〇アーモンド＆フレッシュバジルドレッシングのサラダ
〇半熟ゆで卵
〇北海道小麦の亀時間オリジナル天然酵母パン

𓆉宿泊＆イベント予約受付中𓆉

プロフィール欄、公式HPよりお申込みお願いいたします。

＼ヨルカメfeat.meCURRY／
▶10/7(土)予約受付中！

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▶10/26(木)予約受付中！

＼不識庵・藤井まり先生に教わる精進料理教室～秋のお膳～／
▶10月29日(日)予約受付中！

＼発酵亀時間Vol.3～全6回の丁寧なお料理教室～／
▶月一回木曜開催10/12(木)～3/14(木)予約受付中！

＼初秋の苔寺でヨガとシンギングボウル＠妙法寺／
▶ 9月30日(土) 予約受付中！

＼米粉パンワークショップ＆ランチ／
▶10月1日(日)予約受付中！

＼人生でいちばん美味しいうどん打ちWS by BILLY UDON／
▶10月15日(日)予約受付中！

＼亀時間12周年記念！オリジナルトゥルシー＆ミントチャイ／
▶販売中！

＼亀時間常勤スタッフ募集中／
▶2023/11～12月頃～勤務可能な方

𓆉𓆉𓆉𓆉𓆉𓆉𓆉𓆉𓆉

#亀時間　#材木座　#旅好き　#鎌倉 #ゲストハウス #古民家 #旅
#japaneseoldhouses
#travel #hostel #kamejikan #kamakura #zaimokuza
#guesthouse

こんにちは、マサです。
今朝は穏やかな海、富士山もうっすら見えていました。

先週、香菜軒にお邪魔したときに聞いたお話。

亀時間に泊まっていたデンマーク人の男性曰く、
「鎌倉で指輪を買ってね。この後、富士山に彼女と登って、山頂に着いたらプロポーズするんだ。」とのこと。
なんてロマンティックな計画！

でも万が一、破談になったら、失意の下山となってしまいますが果たして大丈夫でしょうか？
口数少なく、黙々と歩く二人の姿を想像しただけでも恐ろしいですね。

勝算はあるとのことなので、外堀は埋めてあるんでしょう。

本日の亀時間朝食プレートは

〇トランペットズッキーニとサツマイモのポタージュ
〇アボカドとコリンキーのサラダ、甘麹ドレッシング
〇スクランブルエッグ
〇北海道小麦の亀時間オリジナル天然酵母パン

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スタッフスミです。
8畳の部屋にある座卓の反射を撮ってみたのですが、すだれがある所と無い所の光の差が写真だと際立っていることに驚き。
すだれの効果が良く分かりますね。
昔からの知恵、素晴らしい！

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#亀時間　#材木座　#旅好き　#鎌倉 #ゲストハウス #古民家 #旅 #亀スタッフスミ
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#guesthouse

スタッフスミです今朝は半袖では寒

スタッフスミです
今朝は半袖では寒いぐらいでしたが、日中はカラッとしていて窓から入ってくる風が気持ち良いです

10月は観光の方が少し落ち着くのです
が、晴れの日も多く、歩きやすい季節で個人的にはベストシーズンだと思っています
初秋の鎌倉にぜひ！

本日の亀時間朝食プレートは

〇茄子のトマト&ココナッツポタージュ
〇鎌倉産青パパイヤとコリンキーのサラダ、マスタードヨーグルトドレッシング
〇半熟ゆで卵
〇北海道小麦の亀時間オリジナル天然酵母パン

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宿直の優子です。私の亀時間宿直期

宿直の優子です。

私の亀時間宿直期間も、残りわずかになり悔いの残らぬように慌てて行きたかったお店に出向いています。

今夜はずっと行きたかったご近所の燻太（くんた）さんへ
亀時間に泊まりに来てくれた友人と行ってきました。
美味しいお食事とアットホームで広々とした店内に、
また訪れたくなりました。

ホッとするやさしい日本の味と、
深みのあるクセになる燻製の香り。素敵でした。

実はマンホール好きでマンホール専門インスタアカウントを持ってる私にとって、鎌倉限定マンホールはかなりキュンとします。

可愛いですよね？
さて、このマンホールどこにあるか知ってますか？

ぜひ、探しに来てください☆

今日は鎌倉散歩日和
心地好い秋の風が吹いていました。

本日の亀時間朝食プレートは

〇さつまいものポタージュ
〇鎌倉野菜のサラダ
～にんじんのドレッシング～
〇ゆでたまご
〇亀時間オリジナル天然酵母パン
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11月17日(金)「山形のつきたて餅とお酒を楽しむ会＠亀時間」参加者募集！

好評だったイベントが今年もやってくる！

山形のゲストハウス「こめやかた」は農家兼米屋さん。
自分たちで育てたお米を販売するだけでなく、餅米はお餅をついて販売しています。このお餅、ちょっと普通と違って人力で２００回以上も杵と臼でついているから、きめ細かく伸びるんです。食べてみて、そのモチモチ触感に感動したので、5年以上前から、亀時間で提供するお正月のお雑煮には「こめやかた」さんのお餅を使っています。

今回も「こめやかた」の女将、ナオさんが新米でついたお餅を持って鎌倉に来て、亀時間にて自慢のお餅を最高に美味しい食べ方で提供してもらいます。

●山形のつきたて餅とお酒を楽しむ会＠亀時間

開催日：2023年11月17日(金)
時間：18時～20時
開催場所：亀時間ラウンジ
参加費：2500円＋1ドリンク注文

内容：

①5種類のつきたて餅（秘伝枝豆のずんだきなこ納豆いそべ炙りネギ味噌）

②汁物　山形芋煮　内陸風

③先付け　山形漬物2種、ダシ豆腐、昆布巻き、秘伝大豆のひたし豆

④お土産　こめやかたの杵つき餅1袋950円相当

参加すると杵つき餅が1袋お土産についてきます！
ちなみにパッケージは「山形エクセレントデザイン2019」において、エクセレントデザインローカルデザイン賞を受賞！

●こめやかたからのメッセージ　

私たちは手搗きのお餅作りに挑戦しています！それには、理由がみっつあります。ひとつめは、家族と一緒にする餅つきが好きだからです！ふたつめは、餅つきのある風景を残したい！その気持ちを大切にしているからです。みっつめは、こめやかたの活動のキーワード。作る人も食べる人も一つになる、そんな農業を楽しんでもらいたい！と信じているからです。それが形になったのがこめやかたの杵つき男もち・女もち！四角い餅は男たちが力強く杵を振るう姿を。丸い餅は女たちが丸めふるまう、にぎやかで花のある姿を表現しています。世界中の人に、私たちの愛する餅を味わってもらいたくて、今日もヨイショ！ヨイショ！

●お申し込みはプロフィール欄、亀時間公式サイトよりお願い致します。

#こめやかた　#杵つき餅 #餅 #山形 #芋煮 #朝日鷹 #亀時間

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