Cafe

亀のようにのんびり、ゆっくり、ほっと一息。
あなたのそんな居場所になれますように。

亀時間の週末限定カフェ
『Cafe Kamejikan』

営業日時:土日の12時~16時半(LO)

Cafe Kameikanで提供しているランチの中心は雑穀ギッシリ、栄養の詰まったデンマークパン。
店長ゆうりがデンマーク滞在中に一番美味しかったパンの種を譲ってもらい、日本に持ち帰ってきた天然酵母で毎週焼いています。
市場で農家さんから仕入れる新鮮な鎌倉野菜を使って、デンマークのオープンサンドウィッチ(スモーブロー)とパンケーキ(エーブルスキーバー)を提供しています。

メニュー 一例

●亀時間ランチ
ランチ デンマークパンのスモーブロー 5種セット 
¥1,180

●スイーツ

エイブルスキーバー(デンマークパンケーキ) ¥890
エイブルスキーバーと呼ばれるデンマーク伝統のパンケーキを、卵、乳製品使わずに、マクロビオティックにアレンジしました。甘麹でもっちり焼いた生地に自家製ベリーソースが、相性抜群です。

自家製甘酒のアイスクリーム ¥400
自家製甘酒だけで甘みをつけた、やさしい甘みのアイスクリーム。カシューナッツでコクを出しました。トッピングは、自家製グラノーラでザクザク&なめらかな食感のハーモニー。

とろける生チョコ ¥400
生クリームを使わずに、上質な生チョコを作りました。お味は、プレーン・ドライいちじく・グラノーラの3点セット。

メニュー 一例

●亀時間ランチ
ランチ デンマークパンのスモーブロー 5種セット 
¥1,180

●スイーツ

エイブルスキーバー(デンマークパンケーキ) ¥890
エイブルスキーバーと呼ばれるデンマーク伝統のパンケーキを、卵、乳製品使わずに、マクロビオティックにアレンジしました。甘麹でもっちり焼いた生地に自家製ベリーソースが、相性抜群です。

自家製甘酒のアイスクリーム ¥400
自家製甘酒だけで甘みをつけた、やさしい甘みのアイスクリーム。カシューナッツでコクを出しました。トッピングは、自家製グラノーラでザクザク&なめらかな食感のハーモニー。

とろける生チョコ ¥400
生クリームを使わずに、上質な生チョコを作りました。お味は、プレーン・ドライいちじく・グラノーラの3点セット。

cafe kamejikanで大切にしていることは、「時間と手間をたっぷりかける」こと。
時間をかけて発酵した手作りの調味料を使って、地元の新鮮な旬の野菜中心にした、からだの中から喜ぶごはんを心を込めてお作りします。(カフェ店長ゆうり) インタビュー記事はこちら

Cafe Yuuri

info

お知らせ

2019年の営業日
土曜日・日曜日 
12:00~16:30(LO)

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10/12(土)13(日)のcafe kamejikanは、台風19号の接近に伴いお休みとさせていただきます。(2019/10/9)
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2019年4月のランチ

ランチ デンマークパンのスモーブロー 5種セット ¥1,180(税込)

201904lunch

●雑穀ぎっしり詰まった自家製ライ麦パンの上に具をのせたオープンサンドウィッチ

・ビーツのヨーグルトクリーム和え
「食べる輸血」と呼ばれるほどミネラル豊富なビーツは北欧では定番野菜。色鮮やかです。

・季節の野菜盛り
旬の季節野菜をたっぷり食べて頂きたくて、もりっと乗せて、自家製ドレッシングをかけました。

・ポテトサラダ
彩り野菜が入ったポテトサラダは、パンにとてもよく合います。

・スモークサーモンとクリームチーズ
北欧といえば、スモークサーモン!クリームチーズの上にのせて、ケッパーと一緒にどうぞ。

・ひよこ豆のペーストと きのこペペロンチーノ
ひよこ豆のペーストに、醤油ベースのきのこ炒めを乗せて、少し和風なオープンサンドイッチ。

●季節のスープ

●旬野菜のピクルス盛り合わせ

yorocco

2012年11月、逗子にオープンしたマイクロブルワリーYorocco Beer。上面発酵のエールを中心に独自のテイストを追求しています。フルーティな味とコクが特徴。

yorocco (1)

FOOD & SWEETS アーカイブ

季節に応じて変化するCafe kamejikanの料理写真アーカイブです。写真の料理がいつもあるわけではないことをご了承ください。