亀のようにのんびり、ゆっくり、ほっと一息。
あなたのそんな居場所になれますように。
亀時間の週末限定カフェ
『Cafe Kamejikan』
営業日時：土日の12時～16時半（LO）
Cafe Kamejikanで提供しているランチの中心は雑穀ギッシリ、栄養の詰まったデンマークパン。
店長ゆうりがデンマーク滞在中に一番美味しかったパンの種を譲ってもらい、日本に持ち帰ってきた天然酵母で毎週焼いています。
市場で農家さんから仕入れる新鮮な鎌倉野菜を使って、デンマークのオープンサンドウィッチ（スモーブロー）とパンケーキ（エーブルスキーバー）を提供しています。
メニュー 一例
●亀時間ランチ
ランチ デンマークパンのスモーブロー ５種セット ￥1,180
●スイーツ
エイブルスキーバー（デンマークパンケーキ） ￥890
エイブルスキーバーと呼ばれるデンマーク伝統のパンケーキを、卵、乳製品使わずに、マクロビオティックにアレンジしました。甘麹でもっちり焼いた生地に自家製ベリーソースが、相性抜群です。
自家製甘酒のアイスクリーム ￥400
自家製甘酒だけで甘みをつけた、やさしい甘みのアイスクリーム。カシューナッツでコクを出しました。トッピングは、自家製グラノーラでザクザク＆なめらかな食感のハーモニー。
とろける生チョコ ￥400
生クリームを使わずに、上質な生チョコを作りました。お味は、プレーン・ドライいちじく・グラノーラの３点セット。
cafe kamejikanで大切にしていることは、「時間と手間をたっぷりかける」こと。
時間をかけて発酵した手作りの調味料を使って、地元の新鮮な旬の野菜中心にした、からだの中から喜ぶごはんを心を込めてお作りします。（カフェ店長ゆうり） インタビュー記事はこちら
info
お知らせ
営業日
土曜日・日曜日 12：00～16：30（LO）
——————————————
・緊急事態宣言の解除に伴い、カフェ営業を６月６日（土）より再開する予定です。（2020/5/26）
——————————————
2019年11月のランチ
ランチ デンマークパンのスモーブロー ５種セット ￥1,180(税込)
たっぷりきのこを主役にしたホワイトソースに自家製みそソースでちょっと和風なお味に仕上げました。
・トマトソースの秋なすグラタン
香味野菜の入ったトマトソースに秋なすをたっぷり。上にベジチーズを乗せて香ばしく焼き上げました。
・スモークサーモンとクリームチーズ
北欧といえば、やはりスモークサーモン！クリームチーズ、ケッパーと一緒にどうぞ。
・鎌倉野菜の盛り合わせ
旬のお野菜をたっぷり食べて頂きたくて、野菜を引き立てる自家製ドレッシングをかけました。
・りんご紅玉ジャムとサツマイモの甘露煮
スパイスを効かせた甘酸っぱい紅玉ジャムにホクホクさつまいもを乗せた黄金のコンビネーション。
●季節のスープ ●ほうれん草のマッシュポテト
2012年11月、逗子にオープンしたマイクロブルワリーYorocco Beer。上面発酵のエールを中心に独自のテイストを追求しています。フルーティな味とコクが特徴。
FOOD & SWEETS アーカイブ
季節に応じて変化するCafe kamejikanの料理写真アーカイブです。写真の料理がいつもあるわけではないことをご了承ください。
