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Home » お知らせ » BLOG » 大工メモ

大工メモ

2011/03/26
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同じメモでも大工のインチャリさんのメモは
ちょっと違う。

余った木片にメモ。

浮かんだひらめきもメモ。
写真だと固い感じですが、ゆるやかです。

今あるものを活かしつつ、
柔軟に発想する。
さすがです！

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〒248-0013
神奈川県鎌倉市材木座3-17-21
TEL：0467-25-1166

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旅先で出会うお菓子は、妙に心に残るものです。
寒くなるとより、温かいお茶やコーヒーと一緒に甘いものが欲しくなりませんか。

そこで、日替わりで小さなお菓子をご用意し始めました。
昨日はスタッフのスミさんがくださった柿をジャムにした「柿ジャムとろーりマフィン」。
今日は「シナモンと黒糖のマフィン」。
どんなお菓子かはその日のお楽しみです。

これは個人的な思いですが、お菓子を置こうと思ったきっかけは別の理由です。
亀時間に宿泊される方は、コンビニで食事を買って召し上がることも多いです。
それは楽しい日本文化の経験で大賛成です。が、亀時間の建物にはコンビニ袋やプラスチック容器は少し似合わない。
なので代替案をご提案したく、お菓子をご用意しました。

ご提供は宿泊者の方のみです🐢
お楽しみください！

（宿直ちさと）

今日の朝ごはんは・・・

○トランペットズッキーニとサツマイモのポタージュ
〇鎌倉野菜とひよこ豆のサラダ、赤大根とカボスのハニードレッシング
〇有機バナナのハニーヨーグルト
〇半熟ゆで卵
○mamaneの全粒粉天然酵母パン

𓆉宿泊＆イベント予約受付中𓆉
プロフィール欄よりお申込みお願いいたします。

＼自分でじぶんの身体を整えるクラウンピラティスWS＆ランチVol.5／
▶ 2025年11月9日（日）予約受付中！

＼南インド料理とお酒　ヨルカメfeat.meCURRY／
▶ 2025年11月22日（土）残席１、予約受付中！

＼発酵亀時間甘こうじ料理教室／
▶ 2025年12月7日(日) 予約受付中！

＼発酵亀時間醤油こうじ料理教室／
▶ 2025年11月16日(日) 予約受付中！

＼極上シャンプーバー作りWS&ランチ／
▶ 2025年11月27日(木)受付中・12月4日(木)満席

＼山形のつきたて餅とお酒を楽しむ会／
▶ 2025年11月14日（金）満席

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#亀時間 #材木座 #旅好き #鎌倉 #ゲストハウス #古民家 #旅
#japaneseoldhouses
#travel #hostel #kamejikan #kamakura #zaimokuza #guesthouse
#가마쿠라

「レタスの季節到来！」こんにちは

「レタスの季節到来！」

こんにちは！マサです。
亀時間では出来るだけ地元で採れた野菜を使って朝食を作っています。

夏はサラダが食べたい季節なのに、鎌倉は暑すぎてレタスが育ちません。以前は長野のレタスを仕方なく使ったりしてましたが、2年前から辞めました。

農家さんの提供してくれるキュウリ、トマト、人参、コリンキー、カラシナなどで、何とか夏を凌いで秋を待っていました。

そして最近、季節が変わり、気温も下がり、ついに農家さんがレタスを販売始めました。写真は葉山の農家、沼田さんのレタス。
採れたてレタスのサラダはみずみずしくて美味しいですよ。

今日の朝ごはんは・・・

〇ほうれん草とじゃがいものポタージュ
〇鎌倉野菜サラダ、豆腐マヨ
〇柿ヨーグルト
〇半熟ゆで卵
○mamaneの天然酵母全粒粉パン　

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今日から11月が始まりましたね。 11月

今日から11月が始まりましたね。
11月1日・2日はメキシコでは死者の日。去年の今頃はお休みをいただいて念願のメキシコに渡航し、オアハカで死者の日を迎えていました。

日本でいうお盆にあたる風習があり、家に祭壇をつくり親族でお墓に集まり、ご先祖様や亡くなった家族の魂を迎えて過ごす大切な日です。
またオアハカ市街ではその一週間ほど前からパレードやステージがあちこちで開催。前夜などはまさにお祭り騒ぎでした。

メキシコ人の今を楽しむ精神と、踊りや音楽、装飾や仮装などアートのセンスは素晴らしく豊かで、ほんとうに夢見心地な日々を過ごしました。

今年も今頃、海の向こうでは色鮮やかなお祭りが繰り広げられ、家族と過ごす温かい時間が流れているのでしょう。
Viva la vida! ❤️

（スタッフあやか）

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『人生で一番、味の染みたおでん』

『人生で一番、味の染みたおでん』

こんにちは！マサです。

歴史ある材木座の商店街。
亀時間から海へと繋がる道が直角に光明寺へと曲がる角。一番材木座らしい場所に位置する萬屋商店。

大正初期の創業、110年営業してきた老舗の酒屋さんが今日、惜しまれつつその長い歴史に終止符を打ちました。

角打ちの出来る店として、地元から遠方からお酒好きな人々で毎夕賑わう様子は材木座らしいの風景で、大切なコミュニティでした。

僕も商店会の会長になってから、御夫婦共々お付き合いが始まり、いつも優しい言葉で励ましてもらい、大変お世話になりました。

閉店が決まってからは、いつもより倍近い人たちが毎日集まり、先週末は50人で賑わったとか。

今日も最後のご挨拶に伺うと、雨にも関わらず大賑わい。店内で一杯いただいていると、長年の感謝の気持ちを込めて奥様が振る舞ったおでんを御相伴に預かりました。

奥様は54年前からこの店を切り盛り。お客様を温かく見守り、慕われてきました。
前の晩に仕込んで味のよく染みたおでん。54年間の万感の想いがこもった泣ける味わいで、記憶に深く刻まれる夜でした。

萬屋商店さん、これまで本当にお疲れ様でした。　鎌倉、材木座の歴史の一幕が終わるようでとても寂しいです。

商店会の仲間と、これからどうやって材木座らしいコミュニティを維持していくのか、話し合っていきたいと思います。

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『初めて富士山を見る喜び』こんに

『初めて富士山を見る喜び』

こんにちは！マサです。

昨日の夜、香港から来て連泊中の女性が戻って来ると、「江の島から富士山が見れたわよ！」と喜んで報告してくれました。

空は曇りでも西の空は晴れていて綺麗な夕焼け。靄がかかって幻想的な富士山が堂々とカメラに写っていました。

翌朝、チェックアウトの際、「良かったら貰って」と手渡されたのが写真の絵。見せてもらった富士山の風景です。
「昨夜は遅く戻ってきたけどいつの間に描いたの？」と尋ねると、「寝る前にベッドの上で描いたのよ」とのこと。

海外から来るお客様は、神秘的な富士山のイメージを事前に抱いて来日して、その姿をひと目見たいと願う人たちが多いと感じます。
彼女の絵から初めて富士山を見た喜びが伝わってきますね。

あなたは初めて富士山を見た時の感動は覚えていますか？

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欧米の方は日本人に比べて褒め上手な人が多いと感じる

「あなたのシャツ素敵ね」
「あなたのメガネ好きだわ」

そんな事をサラリと言ってくれる
亀時間に入ってきて、こんにちはなどと話して「こちらのチェックインシートを読んで記入をお願いします」と伝えたあとに、このペンを見て「ナイスペン！」などと良く言われる
亀時間最初の褒められポイント
重厚感があって、書きやすくて、見た目も良し
そう、素敵なペンなんです
これからドンドン寒くなってくると、持つとビックリするほど冷たくなるんですけどね…笑

スタッフスミでした

今日の朝ごはんは・・・

〇バターナッツかぼちゃのポタージュ
〇鎌倉野菜サラダ、きゅうりと醤油麹のドレッシング
〇柿
〇半熟ゆで卵
○亀時間オリジナル北海道小麦の天然酵母パン

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