2月14日（火）『亀時間 味噌作りの日』

　
~今夜は意中のあの人に手作り味噌をプレゼント？~

酵素、酵母、微生物の生きている味噌を自分で作ってみよう！
一人で作ると大変だけど、みんなで作れば楽しい！

内容：味噌作り　みんなで一緒に作ります。
大豆の下準備はこちらで行いますので、茹でた大豆を潰す、
塩、麹と混ぜる、保存容器に仕込むまでを一緒にやって、お腹が空いたところで、
去年仕込んだ美味しい手作り味噌を使ったランチをみんなで食べましょう。

味噌づくしランチ：　週末カフェ店長伊佐による鉄釜炊き有機米ごはん、
　　　　　　　　　　　手作り味噌のお味噌汁、味噌漬け3品などなど

原料は高知の無農薬栽培大豆、島根の有機玄米麹を使用します。
今回は玄米麹を使って玄米味噌を作る予定です。
ワークショップ講師はおりませんが、亀時間代表のマサが
過去の体験を元に作り方をご案内します。

※募集人数が定員に達したため募集は締め切りました。
又の機会にご参加をお願いします。

開催日：2012年2月14日（火）
時間：11：30～14：30頃終了予定
参加費用：2500円（手作り味噌の味噌づくしランチ付）＋持ち帰り味噌代（1kg当たり500円）　
お持ち帰り味噌　1kg～5kgまでお選び下さい。
募集人数　10人まで
駐車場3台あり（予約制500円別途）

ご予約方法：infoアットマーク（＠に変換して下さい）kamejikan.comまで
下記内容をご返信下さい。

お名前：
連絡先TEL（出来れば携帯）：
希望持ち帰り味噌量（1kg～5kgの間でお好きな量をお選び下さい）
駐車場必要の有無

ご予約締め切り：2月5日（日）

それ以降も空きがあれば予約はお受けしますが、
原料の調達に1週間かかりますので、早めのご予約にご協力お願いします。

必要なもの：保存容器（各自自分の必要量が入る容器をご持参下さい。
少量ならタッパーでも大丈夫ですが、5kg希望の方は陶器をお勧めします。
5kg用陶器参考商品　久松　切立かめ 蓋付 3号　5.4Lと内蓋）
参考HP http://item.rakuten.co.jp/c-mania/4933168010948/