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鎌倉ゲストハウス「亀時間」始まります

2011/02/21
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鎌倉ゲストハウス亀時間
いよいよ2011年4月の開業に向けて準備が始まります。

準備の様子はブログにて更新していきますので、
時々覗いてみてくださいね。

<これが鎌倉某所にある亀時間開業予定の古民家です！>

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〒248-0013
神奈川県鎌倉市材木座3-17-21
TEL：0467-25-1166

Instagram

*
スタッフスミです
每日まだまだ暑いですね
気象庁の3ヶ月予報だと10月まで暑いとか
そして、11月も平年並みか高いとなっていて、えー…ってなっています
鎌倉の山を登るには暑すぎて運動不足なのです

それでも朝晩はいくらか涼しくなったかな
夕方の材木座は心地よく感じます

今日の朝ごはんは・・・

〇ほうれん草とじゃがいもの冷製ポタージュ
〇きゅうりとひよこ豆の鎌倉野菜サラダ
〇シャインマスカットヨーグルト
〇半熟ゆで卵
○亀時間オリジナル北海道小麦の天然酵母パン

𓆉宿泊＆イベント予約受付中𓆉
プロフィール欄よりお申込みお願いいたします。

＼南インド料理とお酒　ヨルカメfeat.meCURRY／
▶ 2025年8月23日（土）予約受付中！

＼本場のファラフェルサンドとスーダン・ベジ料理教室 byニールさん／
▶2025年９月28日（日）　予約受付中！

＼自分でじぶんの身体を整えるクラウンピラティス WS ＆ランチVol.5／
▶ 2025年11月9日（日）予約受付中！

＼発酵亀時間〜全6回の丁寧な料理教室／
▶ 2025年10月〜2026年3月　予約受付中！

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#亀時間 #材木座 #旅好き #鎌倉 #ゲストハウス #古民家 #旅 #亀スタッフスミ
#japaneseoldhouses
#travel #hostel #kamejikan #kamakura #zaimokuza #guesthouse #kamestuffsumi
#가마쿠라

————— カメラを手にすると思い

—————
カメラを手にすると思い出す
初めてファインダーを覗いた日のこと
シャッターを切る一瞬の高鳴り
レンズが変われば見える世界も変わること

スマホは手軽ですぐに撮れる
ときには驚くほど美しい写真も残せる
けれどカメラには違う時間が流れている

光の角度
影の濃さ
空気の匂いまで写真に溶けていく

写真は旅に似ている
過去も未来もその一枚に宿る
ここにいても旅は始まる
—————
ここ数日カメラを持ってきています
やっぱりカメラの方が楽しい
このオマージュが分かった方は仲良くなれそうだと思うスタッフスミでした

𓆉宿泊＆イベント予約受付中𓆉
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#travel #hostel #kamejikan #kamakura #zaimokuza #guesthouse #kamestuffsumi
#가마쿠라

*
スタッフスミです
大家さんから夏野菜をたくさんいただきました！
その中に獅子唐が入っていたのですが、僕はなぜか辛いのを引いてしまうことが多いような気がする。
気になって調べてみたところ、完全ではないものの見分け方があるとか！

「形がまっすぐではなく、よじれていたり変形したりしているものは辛いししとうかもしれません。
また、先が尖っているものも避けた方がよいでしょう。上部の房の形が丸いものも要注意です。」
by デリッシュキッチン

BBQとかやる際に上司に「これが美味しそうですよ！」とか辛いのを渡してはダメですよ。ダメですからね！

今日の朝ごはんは・・・

〇かぼちゃの冷製ポタージュ
〇鎌倉野菜サラダ、きゅうりとコリンキーのハニーマスタードあえ
〇レーズンくるみヨーグルト
〇半熟ゆで卵
○亀時間オリジナル北海道小麦の天然酵母パン

𓆉宿泊＆イベント予約受付中𓆉
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#가마쿠라

亀時間に宿泊されたお客様から「家にいるように落ち着く」と言っていただくことがあります。なかでも特に多いのが、ドイツからお越しの方々です。
お話を伺うと、ドイツの伝統的な建築様式である「ファッハヴェルクハウス（木組みの家）」を思い出すとのこと。

木材で柱や梁の骨組みを組み、その間を漆喰やレンガで埋めて壁を作る工法ですが、亀時間の建物もまた、太い木材と漆喰の壁でできています。

調べてみると、木や漆喰といった自然素材は光をやわらかく反射させたり、声や音楽を耳に心地よく届けたりするそうです。それによって人の感覚に寄り添うような空間になるのですね。
さらに年月を重ねるごとに味わいが深まっていくのでしょう。

こうした建物はドイツでもコストや効率の関係で少なくなっているそうです。
だからこそ、世界各国の旅人さんとこの建物、亀時間で過ごせる時間は貴重なんですね。

写真は今日のお昼休みにやさしい光の中で本を読んでいたスタッフのスミさんです。

(宿直ちさと)

今日の朝ごはんは・・・

〇ビーツとポテトの冷製ポタージュ
〇紫ポテトサラダ
〇ハニーとナッツ＆ドライフルーツのヨーグルト
〇半熟ゆで卵
○亀時間オリジナル北海道小麦の天然酵母パン

𓆉宿泊＆イベント予約受付中𓆉
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『お付き合いは3世代へ』

こんにちは！マサです。

昨夜ご宿泊いただいた、日本の家族とカナダ在住のマレーシア家族はなんと50年前からのお付き合い。

その昔、日本のお母さんが兄弟と一緒に文通を始めたのがきっかけで、文通相手を訪ねる旅行した際、ボルネオ島でホストしてくれたのが、マレーシア家族のご両親。

道中は騙されたり大変なことも沢山あったそうですが、ホストファミリーに良くしてもらったそう。

その後、マレーシアの家族はカナダへ移住。今度は日本の娘さんがカナダ留学した際に、ホストファミリーとしてお世話になったそう。

20年後の今年、マレーシア家族が日本旅行することになり、鎌倉で再会することになり、亀時間にご宿泊いただきました。

孫娘同士が同い年で仲良く遊んでいて、家族ぐるみのお付き合いは3世代目へと繋がれていました。

素敵な再会の現場に立ち会えて、宿冥利に尽きます。

今日の朝ごはんは・・・

〇じゃがいもとなすの冷製ポタージュ
〇鎌倉野菜サラダ、きゅうりとひよこ豆のハニーマスタードあえ
〇バナナヨーグルト
〇半熟ゆで卵
○亀時間オリジナル北海道小麦の天然酵母パン

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ゲスト同士が仲良くなっている姿を見るとこちらも嬉しい♪

連泊しているスペイン×ドイツとアメリカからのゲストの女の子が宿帳にステキな絵とメッセージを残してくれました。

同じドミトリーで仲良くなって、専門分野の共通項もあり、日中も一緒に海に行ったりお寺を巡って過ごしていたそうです。

出発の時は後ろ髪引かれながらのお別れのハグ。心に残る出逢いとなって、そんなゲストさんたちの姿を見ているだけで心が温まります。

彼女達のジャーナリングノートにも何かメッセージを残して♪とリクエストいただいて、ちーちゃんと二人で楽しく書かせてもらいました。

そんなゲストの輪に入れるのもゲストハウスで働いていて嬉しいところです。

（スタッフあやか）

今日の朝ごはんは・・・

〇じゃがいもとブラウンマッシュルームの冷製ポタージュ
〇鎌倉野菜サラダ、人参ドレッシング
〇ミックスナッツヨーグルト
〇半熟ゆで卵
○亀時間オリジナル北海道小麦の天然酵母パン

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