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〒248-0013
神奈川県鎌倉市材木座3-17-21
TEL：0467-25-1166

Instagram

いつも2枚目以降に埋もれてしまう朝食の写真
今朝ちさとさんから送られてきたのは、とても丁寧に撮られたものでした

写真って上手に光を取り入れることで、とても美しくなりますよね
ゲストには急いで提供したいけれど、写真も撮らなくちゃ！と焦ってしまうところ、落ち着いて、どこで撮るかを考えての1枚
この写真によって、あやかさんが作った朝食はより美味しそうに、そしてラウンジが普段よりも上質に見えます

スタッフスミ

今日の朝ごはんは・・・

〇じゃがいもときのこのポタージュ
〇鎌倉野菜サラダ、甘麹ドレッシング
〇ハニー苺ヨーグルト
〇半熟ゆで卵
○亀時間オリジナル北海道小麦の天然酵母パン

𓆉宿泊＆イベント予約受付中𓆉
プロフィール欄よりお申込みお願いいたします。

＼南インド料理とお酒　ヨルカメfeat.meCURRY／
▶ 2025年12月27日（土）予約受付中！

＼発酵亀時間酒かす料理教室／
▶ 2025年1月25日(日) 予約受付中！

＼味噌を作る時間＠亀時間2026味噌尽くしランチ付き／
▶ 2026年2月5日(木)、2月8日(日)、2月11日(水・祝)予約受付中！

𓆉𓆉𓆉𓆉𓆉𓆉𓆉𓆉𓆉

#亀時間 #材木座 #旅好き #鎌倉 #ゲストハウス #古民家 #旅 #亀スタッフスミ
#japaneseoldhouses
#travel #hostel #kamejikan #kamakura #zaimokuza #guesthouse #kamestuffsumi
#가마쿠라

一昨日の日没後
澄んだ空気が気持ちよく、遠くの山もハッキリ見えました
材木座から見える山の名前、ご存知でしょうか？

富士山の次に稲村ヶ崎の隙間に見えるが箱根の明神ヶ岳
その少し先、モコモコとしたところが同じく箱根で、10年ぶりに登山道が開通した神山
その先にグイグイと伊豆半島を進んだところにある高い山が天城山
「伊豆の踊り子」「天城越え」の天城山です
最後の方に海の先に見えるのが伊豆大島

ポイントを変えると箱根の金時山や丹沢山塊を見ることも出来ます
寒いけれど、景色を楽しむにはこれからがベストシーズンかも

スタッフスミ

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▶ 2025年1月25日(日) 予約受付中！

＼味噌を作る時間＠亀時間2026味噌尽くしランチ付き／
▶ 2026年2月5日(木)、2月8日(日)、2月11日(水・祝)予約受付中！

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#亀時間 #材木座 #旅好き #鎌倉 #ゲストハウス #古民家 #旅 #亀スタッフスミ
#japaneseoldhouses
#travel #hostel #kamejikan #kamakura #zaimokuza #guesthouse #kamestuffsumi
#가마쿠라

先日、ドイツからいらした笑顔が素敵な女性三人のグループ。
朝食の時間に「ろうそくはありますか？」と尋ねられ、理由を伺うと、お一人がお誕生日とのこと。

そこで、亀時間にあったろうそくを一本お分けし、別売りのかぼちゃパイと米粉のバナナケーキ、さらに朝限定のチャイを添えて、ささやかな“誕生日モーニング”が開かれました。

かぼちゃは、オーナーのマサさんが地元の農家さんから仕入れたもの。
米粉のケーキは、亀時間で定期的にワークショップを開催しているゆうりさん @kichiya_pan にアドバイスをいただいて作ったもの。
そしてチャイの淹れ方は、亀時間の人気イベント「インド時間」でお馴染みのバラッツさん @bharat_ananspice に教わったものです。

こうして身近な人たちから貰った知恵や思いが、海外のゲストへとつながっていくことがとても嬉しく感じられた朝でした。

(宿直ちさと)

今日の朝ごはんは・・・

○白菜とポテトのポタージュ
〇鎌倉野菜のサラダ、洋梨麹ドレッシング
〇半熟茹で卵
〇ミックスナッツのハニーヨーグルト
○亀時間オリジナル天然酵母パン

𓆉宿泊＆イベント予約受付中𓆉
プロフィール欄よりお申込みお願いいたします。

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▶ 2025年12月27日（土）予約受付中！

＼発酵亀時間酒かす料理教室／
▶ 2025年1月25日(日) 予約受付中！

＼味噌を作る時間＠亀時間2026味噌尽くしランチ付き／
▶ 2026年2月5日(木)、2月8日(日)、2月11日(水・祝)予約受付中！

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#亀時間 #材木座 #旅好き #鎌倉 #ゲストハウス #古民家 #旅
#japaneseoldhouses #travel #hostel #kamejikan #kamakura #zaimokuza
#guesthouse

こんにちは！マサです。今日は発酵

こんにちは！マサです。

今日は発酵亀時間・甘麹料理教室を開催。
塩麹、醤油麹に続く第3回は甘麹。

煮物、炒め物、グリル、ドレッシングからデザートまで、幅広い料理をゆうりさんに教わりました。

参加者からも、どの料理も美味しかった、応用の幅が広くて良かった、新しい発見が嬉しかった、など嬉しい感想を貰いました。

次回の発酵亀時間は1/25(日)酒かす料理教室です。お申込みはプロフィール欄、亀時間公式サイトよりお願い致します。

今日の朝ごはんは・・・

〇バターナッツかぼちゃのポタージュ
〇鎌倉野菜サラダ、人参ドレッシング
〇ミックスナッツヨーグルト
〇半熟ゆで卵
○亀時間オリジナル北海道小麦の天然酵母パン

𓆉宿泊＆イベント予約受付中𓆉
プロフィール欄よりお申込みお願いいたします。

＼南インド料理とお酒　ヨルカメfeat.meCURRY／
▶ 2025年12月27日（土）予約受付中！

＼鎌倉お寺ヨガ＠妙法寺（苔寺）～庭のお掃除と歳末ご祈祷～／　

▶ 2025年12月27日（土）予約受付中！

＼発酵亀時間酒かす料理教室／
▶ 2026年1月25日(日) 予約受付中！

＼ハレの間年取りを祝う舞台亀時間／
▶ 2026年2月7日(土) 予約受付中！

＼味噌を作る時間＠亀時間2026味噌尽くしランチ付き／
▶ 2026年2月5日(木)、2月8日(日)、2月11日(水・祝)予約受付中！

𓆉𓆉𓆉𓆉𓆉𓆉𓆉𓆉𓆉

#亀時間 #材木座 #旅好き #鎌倉 #ゲストハウス #古民家 #旅
#japaneseoldhouses #travel #hostel #kamejikan #kamakura #zaimokuza
#guesthouse #가마쿠라

こんにちは！マサです。宿直スタッ

こんにちは！マサです。

宿直スタッフのちーちゃんが朝にオーブンで焼いているお菓子。
今朝からパイが仲間入りしました。
今日はカボチャパイでした。
僕も食べましたけど、とても美味しかったですよ。

昨夜泊まっていたドイツ女性3人組の一人がちょうど誕生日で、パイをみんなで食べてささやかなお誕生日会を朝から開いていました。

お菓子は宿泊者限定の販売です。
是非ご宿泊くださいね！

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▶ 2025年1月25日(日) 予約受付中！

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#亀時間 #材木座 #旅好き #鎌倉 #ゲストハウス #古民家 #旅
#japaneseoldhouses #travel #hostel #kamejikan #kamakura #zaimokuza
#guesthouse #가마쿠라

『ストーブ始めました』こんにちは

『ストーブ始めました』

こんにちは！マサです。
鎌倉は12/3から本格的な寒さがやって来て冬の到来を感じています。

これまでエアコン暖房で間に合っていたのですが、今日はそれでも何だか肌寒い。気密性の低い木造古民家なのでエアコンだけではは限界があります。

そうか、ストーブの季節がやって来たんだ、と気が付き点火すると、あっという間に暖かくなりました。そして近づいたが最後、離れられません笑。

皆さんも暖まりに来てくださいね。
ストーブで沸かしたお湯で飲むお茶は格別。希望者がいれば焼き芋も焼きますよ。

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#japaneseoldhouses #travel #hostel #kamejikan #kamakura #zaimokuza
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今朝ちさとさんから送られてきたのは、とても丁寧に撮られたものでした

写真って上手に光を取り入れることで、とても美しくなりますよね
ゲストには急いで提供したいけれど、写真も撮らなくちゃ！と焦ってしまうところ、落ち着いて、どこで撮るかを考えての1枚
この写真によって、あやかさんが作った朝食はより美味しそうに、そしてラウンジが普段よりも上質に見えます

スタッフスミ

今日の朝ごはんは・・・

〇じゃがいもときのこのポタージュ
〇鎌倉野菜サラダ、甘麹ドレッシング
〇ハニー苺ヨーグルト
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一昨日の日没後
澄んだ空気が気持ちよく、遠くの山もハッキリ見えました
材木座から見える山の名前、ご存知でしょうか？

富士山の次に稲村ヶ崎の隙間に見えるが箱根の明神ヶ岳
その少し先、モコモコとしたところが同じく箱根で、10年ぶりに登山道が開通した神山
その先にグイグイと伊豆半島を進んだところにある高い山が天城山
「伊豆の踊り子」「天城越え」の天城山です
最後の方に海の先に見えるのが伊豆大島

ポイントを変えると箱根の金時山や丹沢山塊を見ることも出来ます
寒いけれど、景色を楽しむにはこれからがベストシーズンかも

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#가마쿠라

先日、ドイツからいらした笑顔が素敵な女性三人のグループ。
朝食の時間に「ろうそくはありますか？」と尋ねられ、理由を伺うと、お一人がお誕生日とのこと。

そこで、亀時間にあったろうそくを一本お分けし、別売りのかぼちゃパイと米粉のバナナケーキ、さらに朝限定のチャイを添えて、ささやかな“誕生日モーニング”が開かれました。

かぼちゃは、オーナーのマサさんが地元の農家さんから仕入れたもの。
米粉のケーキは、亀時間で定期的にワークショップを開催しているゆうりさん @kichiya_pan にアドバイスをいただいて作ったもの。
そしてチャイの淹れ方は、亀時間の人気イベント「インド時間」でお馴染みのバラッツさん @bharat_ananspice に教わったものです。

こうして身近な人たちから貰った知恵や思いが、海外のゲストへとつながっていくことがとても嬉しく感じられた朝でした。

(宿直ちさと)

今日の朝ごはんは・・・

○白菜とポテトのポタージュ
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#japaneseoldhouses #travel #hostel #kamejikan #kamakura #zaimokuza
#guesthouse

こんにちは！マサです。今日は発酵

こんにちは！マサです。

今日は発酵亀時間・甘麹料理教室を開催。
塩麹、醤油麹に続く第3回は甘麹。

煮物、炒め物、グリル、ドレッシングからデザートまで、幅広い料理をゆうりさんに教わりました。

参加者からも、どの料理も美味しかった、応用の幅が広くて良かった、新しい発見が嬉しかった、など嬉しい感想を貰いました。

次回の発酵亀時間は1/25(日)酒かす料理教室です。お申込みはプロフィール欄、亀時間公式サイトよりお願い致します。

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宿直スタッフのちーちゃんが朝にオーブンで焼いているお菓子。
今朝からパイが仲間入りしました。
今日はカボチャパイでした。
僕も食べましたけど、とても美味しかったですよ。

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お菓子は宿泊者限定の販売です。
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『ストーブ始めました』こんにちは

『ストーブ始めました』

こんにちは！マサです。
鎌倉は12/3から本格的な寒さがやって来て冬の到来を感じています。

これまでエアコン暖房で間に合っていたのですが、今日はそれでも何だか肌寒い。気密性の低い木造古民家なのでエアコンだけではは限界があります。

そうか、ストーブの季節がやって来たんだ、と気が付き点火すると、あっという間に暖かくなりました。そして近づいたが最後、離れられません笑。

皆さんも暖まりに来てくださいね。
ストーブで沸かしたお湯で飲むお茶は格別。希望者がいれば焼き芋も焼きますよ。

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▶ 2025年12月7日(日) 予約受付中！

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