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〒248-0013
神奈川県鎌倉市材木座3-17-21
TEL：0467-25-1166

Instagram

こんにちは！マサです。今日は春分

こんにちは！マサです。

今日は春分の日。
18時01分に新しい１年が始まった、
ということでセージを焚いてロウソクを灯し、
一人で春分の儀式してみました（笑）。

今年もぐるっと太陽の周りを回っていきましょう。
暑い夏が来ませんように。

今夜のゲストは🇨🇦🇦🇺🇨🇳🇿🇦🇯🇵🇬🇧

今日の朝ごはんは・・・

〇ブロッコリーとポテトのポタージュ
〇鎌倉野菜サラダ、紫大根と葉山デコポンドレッシング
〇自家製夏蜜柑マーマレードヨーグルト
〇半熟ゆで卵
〇亀時間オリジナル北海道小麦の天然酵母パン

𓆉宿泊＆イベント予約受付中𓆉
プロフィール欄よりお申込みお願いいたします。

＼南インド料理とお酒　ヨルカメfeat.meCURRY／
▶ 2025年3月22日（土）予約受付中！

＼初めてのダーニングワークショップ／
▶ 2025年3月29日（土）予約受付中！

＼KICHIYA PANゆうりの米粉パンワークショップ＆ランチ
▶ 2025年6月22日(日)予約受付中！

＼インド時間＠亀時間2025春／
▶ 2025年4月12日（土）・13日（日）キャンセル待ち受付中！

築100年まであと39日！
𓆉𓆉𓆉𓆉𓆉𓆉𓆉𓆉𓆉

#亀時間 #材木座 #旅好き #鎌倉 #ゲストハウス #古民家 #旅
#japaneseoldhouses #travel #hostel #kamejikan #kamakura #zaimokuza
#guesthouse #가마쿠라

こんにちは！マサです。もう3月下旬

こんにちは！マサです。
もう3月下旬だというのに、冬のように寒かった今日の鎌倉。

朝は雨が降ったり晴れたり、変なお天気でしたが、7時前に海に立ち寄ると綺麗な虹が見えました！一瞬だけ晴れていて、良いことありそうな絶景でしたよ。

今夜のゲストは🇲🇾🇨🇦🇳🇱🇦🇺

今日の朝ごはんは・・・

〇ほうれん草とポテトのポタージュ
〇鎌倉野菜サラダ、インゲン豆とレモン麹ドレッシング
〇ミックスナッツとドライフルーツのヨーグルト
〇スクランブルエッグ
〇亀時間オリジナル北海道小麦の天然酵母パン

𓆉宿泊＆イベント予約受付中𓆉
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＼南インド料理とお酒　ヨルカメfeat.meCURRY／
▶ 2025年3月22日（土）予約受付中！

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▶ 2025年4月12日（土）・13日（日）キャンセル待ち受付中！

築100年まであと45日！
𓆉𓆉𓆉𓆉𓆉𓆉𓆉𓆉𓆉

#亀時間 #材木座 #旅好き #鎌倉 #ゲストハウス #古民家 #旅
#japaneseoldhouses #travel #hostel #kamejikan #kamakura #zaimokuza
#guesthouse #가마쿠라

*
スタッフスミです
楽しく話すことが出来たフランスのゲストが、去り際にこちらのポストカードをくれました
Merci!
2019年に火災で大きなダメージを受けたノートルダム寺院、いまはもうキレイな姿に戻っているそうです

僕は大学1年生の時に訪れましたが、ガーゴイルと言われる魔除けの石像がインパクトあって、とても気に入った記憶があります
名前は「ガーゴイル」でいいんだよな？と調べたら、実は雨水の排出口としての役割があることを知りびっくり

魔除けと排出口を担う怪物のような石像
パリに訪れた際はぜひ訪れてみてください

今日の朝ごはんは・・・

〇じゃがいもときのこのポタージュ
〇鎌倉野菜サラダ、人参ドレッシング
〇夏みかんマーマレードとヨーグルト
〇半熟ゆで卵
〇亀時間オリジナル北海道小麦の天然酵母パン

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▶ 2025年6月22日(日)予約受付中！

＼インド時間＠亀時間2025春／
▶ 2025年4月12日（土）・13日（日）キャンセル待ち受付中！築100年まであと42日！

築100年まであと41日！
𓆉𓆉𓆉𓆉𓆉𓆉𓆉𓆉𓆉

#亀時間 #材木座 #旅好き #鎌倉 #ゲストハウス #古民家 #旅 #亀スタッフスミ
#japaneseoldhouses
#travel #hostel #kamejikan #kamakura #zaimokuza #guesthouse #kamestuffsumi
#가마쿠라

宿直のちさとです。
写真一枚目は、先日お泊まりになったイスラエルから来たカップル。彼らが使うヘブライ語の発音は日本語と近くて驚きました。例えば、「ありがとう」は「トダ」(‎ תודה)です。‎覚えやすいですね。

文字も面白く、読み書きの流れは右から左なのです。
思わず自分の名前を書いてもらいました。写真二枚目がそれです。
二行目のが形式的な文字、三行目が実際に人々が書くときに使う文字とのこと。これはネットではわからなかった情報です。こちらの方が丸っこく簡易になっていますね。
自分の名前でも文字が異なると違う言葉に見えて不思議な気持ちになりました。

こうして毎日、同じ場所にいながらさまざまな国の方とお話できるのが楽しいです。
まるで『亀時間』という大きな船に乗り、世界中の港を巡りながら航海している気分です。🌏🐢

今日の朝ごはんは・・・

〇カリフラワーとポテトのポタージュ
〇鎌倉野菜サラダ、紫大根と湘南ゴールドのマスタードドレッシング
〇ミックスベリーのハニーヨーグルト
〇半熟ゆで卵
〇亀時間オリジナル北海道小麦の天然酵母パン

𓆉宿泊＆イベント予約受付中𓆉

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▶ 2025年3月22日（土）予約受付中！

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▶ 2025年3月29日（土）予約受付中！

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▶ 2025年6月22日(日)予約受付中！

＼インド時間＠亀時間2025春／
▶ 2025年4月12日（土）・13日（日）キャンセル待ち受付中！築100年まであと42日！

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#亀時間 #材木座 #旅好き #鎌倉 #ゲストハウス #古民家 #旅 #תודה #japaneseoldhouses #travel #hostel #kamejikan #kamakura #zaimokuza #guesthouse #가마쿠라

スタッフのあやかです。
鎌倉に住んで3年半程の私ですが、まだまだ街については知らないことがたくさん。
そこで前々から気になっていたソンべカフェ店主・宇治香さん主催の街歩き「地元学鎌倉あるものさがし」に参加してきました。

当日空模様はしとしと雨でしたが、訪れたのが「水の寺」または「花の寺」とも呼ばれる海蔵寺ということもあって、雨によって一層引き立つ風情を味わえました。
また今回は朝食屋コバカバ @cobakaba の店主・うっぽんさんとのコラボ企画で、吟行も兼ねての街歩きということもあり、雨降る景色や濡れる草木、肌寒さ、雨音すらも句材（俳句に用いる素材）として捉えることで、春雨の日ならではの趣きを発見することができました。俳句を通して見る世界、奥深しです。

宇治さんのガイドは、一般的な街歩きガイドで通り過ごしてしまうような場所や歴史に触れてくれます。河川や住宅地にささやかに植生する草木についてまで教えてくれて、暮らしの中で思い出す機会も多々ありそう。AI時代のこのご時世、体験を通して生きた知識に触れられるのは貴重な機会だなぁと思います。

「あるものさがし」はほぼ月一回、足掛け15年開催されている長寿企画だそうです。ご興味ある方はぜひ「地元学　鎌倉あるものさがし」でネット検索してみてくださいね。次の開催は桜の時期なので特別に3/26(水)に、建長寺と扇ガ谷散策だそうです🌸

　
今日の朝ごはんは・・・

〇人参のポタージュ
〇鎌倉野菜サラダ、ごまドレッシング
〇夏みかんのマーマレードヨーグルト
〇半熟ゆで卵
〇亀時間オリジナル北海道小麦の天然酵母パン
　

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▶ 2025年4月12日（土）・13日（日）キャンセル待ち受付中！

築100年まであと44日！
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#亀時間 #材木座 #旅好き #鎌倉 #ゲストハウス #古民家 #旅 #街歩き #あるものさがし
#japaneseoldhouses #travel #hostel #kamejikan #kamakura #zaimokuza
#guesthouse #가마쿠라

こんにちは！マサです。鎌倉はだん

こんにちは！マサです。

鎌倉はだんだんと春めいてきました。
富士山も霞の向こうに見え隠れ。

この時期、様々な季節の手仕事に時間を割いています。今日は葉山の夏みかんでマーマレードを作りました。

いつも野菜を購入している農家さんから、
「もう夏みかんが今年は最後だよ、安くしておくよ」と言われて、思わず全部購入。

最初は寒いキッチンで皮を剥き始めたんですけど、ダメダメ。
義務的な「仕事」にしないため、座ってお喋りしながらのんびりスタイルに変更。お茶を淹れるところから作業を始めました。
これぞ手仕事ですね。

てんさい糖と一緒に煮込んで、丁寧にアクを取って、甘酸っぱく苦みの少ない味に仕上がりました。
これから朝食のヨーグルトにかけますよ。
お楽しみに。

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#亀時間 #材木座 #旅好き #鎌倉 #ゲストハウス #古民家 #旅
#japaneseoldhouses #travel #hostel #kamejikan #kamakura #zaimokuza
#guesthouse #가마쿠라

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こんにちは！マサです。今日は春分

こんにちは！マサです。

今日は春分の日。
18時01分に新しい１年が始まった、
ということでセージを焚いてロウソクを灯し、
一人で春分の儀式してみました（笑）。

今年もぐるっと太陽の周りを回っていきましょう。
暑い夏が来ませんように。

今夜のゲストは🇨🇦🇦🇺🇨🇳🇿🇦🇯🇵🇬🇧

今日の朝ごはんは・・・

〇ブロッコリーとポテトのポタージュ
〇鎌倉野菜サラダ、紫大根と葉山デコポンドレッシング
〇自家製夏蜜柑マーマレードヨーグルト
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こんにちは！マサです。もう3月下旬

こんにちは！マサです。
もう3月下旬だというのに、冬のように寒かった今日の鎌倉。

朝は雨が降ったり晴れたり、変なお天気でしたが、7時前に海に立ち寄ると綺麗な虹が見えました！一瞬だけ晴れていて、良いことありそうな絶景でしたよ。

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〇鎌倉野菜サラダ、インゲン豆とレモン麹ドレッシング
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楽しく話すことが出来たフランスのゲストが、去り際にこちらのポストカードをくれました
Merci!
2019年に火災で大きなダメージを受けたノートルダム寺院、いまはもうキレイな姿に戻っているそうです

僕は大学1年生の時に訪れましたが、ガーゴイルと言われる魔除けの石像がインパクトあって、とても気に入った記憶があります
名前は「ガーゴイル」でいいんだよな？と調べたら、実は雨水の排出口としての役割があることを知りびっくり

魔除けと排出口を担う怪物のような石像
パリに訪れた際はぜひ訪れてみてください

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〇じゃがいもときのこのポタージュ
〇鎌倉野菜サラダ、人参ドレッシング
〇夏みかんマーマレードとヨーグルト
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宿直のちさとです。
写真一枚目は、先日お泊まりになったイスラエルから来たカップル。彼らが使うヘブライ語の発音は日本語と近くて驚きました。例えば、「ありがとう」は「トダ」(‎ תודה)です。‎覚えやすいですね。

文字も面白く、読み書きの流れは右から左なのです。
思わず自分の名前を書いてもらいました。写真二枚目がそれです。
二行目のが形式的な文字、三行目が実際に人々が書くときに使う文字とのこと。これはネットではわからなかった情報です。こちらの方が丸っこく簡易になっていますね。
自分の名前でも文字が異なると違う言葉に見えて不思議な気持ちになりました。

こうして毎日、同じ場所にいながらさまざまな国の方とお話できるのが楽しいです。
まるで『亀時間』という大きな船に乗り、世界中の港を巡りながら航海している気分です。🌏🐢

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〇カリフラワーとポテトのポタージュ
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スタッフのあやかです。
鎌倉に住んで3年半程の私ですが、まだまだ街については知らないことがたくさん。
そこで前々から気になっていたソンべカフェ店主・宇治香さん主催の街歩き「地元学鎌倉あるものさがし」に参加してきました。

当日空模様はしとしと雨でしたが、訪れたのが「水の寺」または「花の寺」とも呼ばれる海蔵寺ということもあって、雨によって一層引き立つ風情を味わえました。
また今回は朝食屋コバカバ @cobakaba の店主・うっぽんさんとのコラボ企画で、吟行も兼ねての街歩きということもあり、雨降る景色や濡れる草木、肌寒さ、雨音すらも句材（俳句に用いる素材）として捉えることで、春雨の日ならではの趣きを発見することができました。俳句を通して見る世界、奥深しです。

宇治さんのガイドは、一般的な街歩きガイドで通り過ごしてしまうような場所や歴史に触れてくれます。河川や住宅地にささやかに植生する草木についてまで教えてくれて、暮らしの中で思い出す機会も多々ありそう。AI時代のこのご時世、体験を通して生きた知識に触れられるのは貴重な機会だなぁと思います。

「あるものさがし」はほぼ月一回、足掛け15年開催されている長寿企画だそうです。ご興味ある方はぜひ「地元学　鎌倉あるものさがし」でネット検索してみてくださいね。次の開催は桜の時期なので特別に3/26(水)に、建長寺と扇ガ谷散策だそうです🌸

　
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こんにちは！マサです。鎌倉はだん

こんにちは！マサです。

鎌倉はだんだんと春めいてきました。
富士山も霞の向こうに見え隠れ。

この時期、様々な季節の手仕事に時間を割いています。今日は葉山の夏みかんでマーマレードを作りました。

いつも野菜を購入している農家さんから、
「もう夏みかんが今年は最後だよ、安くしておくよ」と言われて、思わず全部購入。

最初は寒いキッチンで皮を剥き始めたんですけど、ダメダメ。
義務的な「仕事」にしないため、座ってお喋りしながらのんびりスタイルに変更。お茶を淹れるところから作業を始めました。
これぞ手仕事ですね。

てんさい糖と一緒に煮込んで、丁寧にアクを取って、甘酸っぱく苦みの少ない味に仕上がりました。
これから朝食のヨーグルトにかけますよ。
お楽しみに。

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