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Home » Kamejikan – Guesthouse in Kamakura » abou…

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〒248-0013
神奈川県鎌倉市材木座3-17-21
TEL：0467-25-1166

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cafe kamejikan
2022始めます。

遅ればせながら、
明けましておめでとうございます

のんびり亀時間な
カフェ部ですみません。。。
明日1/29から
始動します♪

ランチも、ドリンクも、
スイーツもご用意して
お待ちしております★

毎週土日12時〜17時
(ラストオーダー16:30)

⚠1/29のみ 16時閉店とさせていただきます。

カフェ担当　ゆうり

#からだにやさしいごはん
#ヴィーガン #古民家
#cafekamejikan #グルテンフリー　#米粉パン　あります #デンマークパンあります

こんにちは~~。☺️

いよいよ、今週末は、

”2022. cafe KAMEJIKAN”
営業再会です~~。✨🐢

お昼は、ゆうりちゃんの心もからだもよろこぶ発酵ランチ。♡

気が向いたら、ビール片手に、材木座のビーチへぷらっと…

すこし海辺で冷えたからだは、清水湯さん（近所の銭湯）に、ほくほくに溶かしてもらって、、。♡

仕上げは、ヨルカメいがさんの南インドプレート。♡♡
お食事から、空気から、空間から、
たのしいが、いっぱい！♪

おたのしみ満載をあじわえる宿泊プランも、僭越ながら、おすすめです。😏🎶

今土曜日、お手伝いは、
ひるかめはあやか、
ヨルカメは前宿直かいりちゃん。♡

🤍をこめて、お送りさせていただきます。💁‍♀️💞💞笑

宿直　あやか

　　　　　　　✳︎✳︎✳︎ご宿泊受付中✳︎✳︎✳︎

ご予約は、プロフィール欄、公式HPよりお願いいたします。☺️🙏

✴︎–✴︎–✴︎–✴︎–✴︎↓ご予約受付中↓✴︎–︎✴︎–✴︎–✴︎–✴︎

＼🍨週末カフェ cafe kamejikan／
▶︎明後日❣️1/29(土)より再開

＼🇮🇳ヨルカメfeat.meCURRY／
▶︎1/29(土)①部17-18.5時　残2.3席

＼🐢亀時間味噌作りの日2022＋味噌づくしランチWS／
▶︎①2/11(木)🈵
▶︎②2/17(木)あと1名

＼🇮🇹タベルナッチャさんイタリアン料理教室vol.2／
▶︎2/24(木)9.5-14.5時　好評キャンセル待ちのみ受付中

#亀時間　 #鎌倉ゲストハウス #古民家 #モモ　#一期一会　#ご縁　　#材木座　#発酵　#南インドカレー　#料理教室鎌倉　#タベルナッチャ　#手仕事　#デンマークパン　#米粉パン

2022年2月24日(木)鎌倉シェフの料理教室・イタリア料理店「タベルナッチャ」Vol.2
カルボナーラ、フォカッチャ＆ポタージュ

鎌倉のレストランシェフから直々にお店のレシピを教えてもらえる料理教室”KITCHEN
KAMEJIKAN”

普段、料理を人に教えることの無い青野さんに無理を言って実現した昨年12月の教室がご好評につき、
亀時間のために料理教室を再び開いて頂けることになりました♪

鎌倉・小町のイタリアンレストラン「Tavernaccia」のシェフ青野さんの料理は、シンプルなのにおいしい。なので、何度同じものを食べても、食べ飽きない。また食べたいとなるお味なのです。

青野さんご自身も「シンプルでおいしいが実は一番難しいです」とおっしゃっています。材料、タイミング、技、手間のかけ方など、プロだけが身に付けたコツがあります。
それを全て惜しげもなく教えてくださいます。
紙のレシピでは、伝わらないプロの細やかなこだわりを、実際に見て、ご自分で体験して、食べてみませんか。

せっかくなので、朝、鎌倉野菜の市場「レンバイ」へ、
青野さんの仕入れから同行し、プロの選ぶお野菜など一緒に体験しましょう♪
同じお店で同じものを買えば、もっとプロのお味に近づけますよ。

メニューは、3種類。スパゲッティ・カルボナーラと、フォカッチャと、鎌倉野菜のポタージュスープ。
どれも実際にお店でも提供してらっしゃるメニューなのです！
素材との向き合い方は、本当に勉強になりますよ。
カルボナーラなんて難しそう？ご安心ください。
青野さんの作る模範を見るだけでなく、
参加者ご自身の手でご自身の召し上がる分を作って頂く
実践時間をしっかりとってありますので、
ご自宅でも作れるようになりますよ。

●鎌倉シェフの料理教室KITCHEN KAMEJIKAN

イタリア料理店「タベルナッチャ」Vol.2 カルボナーラ、フォカッチャ＆ポタージュ

開催日時：2022年2月24日(木) 9時半～14時半

●スケジュール
9：30 鎌倉駅東口改札前集合
9：30 仕入れに同行（鎌倉野菜市場レンバイ）
　　　バスにて亀時間へ移動
10：30～13：30　料理教室
13：30～14：30　青野さんを囲んでランチ会

●参加費:7500円（税込み）　前払い制　バス代は別途かかります
●定員8名限定
●持ち物　エプロン

●シェフプロフィール

鎌倉小町のイタリアンレストラン・タベルナッチャのオーナーシェフ青野です。
お店をオープンしてから2年半。
愛する鎌倉で自分の店をやれている事に日々喜びを感じています。
イタリア料理歴は15年ほどになります。
修行時代も含めてこれまで本当に多くのイタリア料理を作ってきました。
特にパスタが大好きで、仕事が休みの日でも自分で作ったり他のお店に行ったりして食べ続けてきましたので、僕の身体の一部はきっとパスタでできていると思います（笑
今回は僕がイタリア料理を始めたころに出会い今でも好きで作り続けているパスタを、皆さんと一緒に作りたいと思っています。
家庭でも作れるパスタですので、皆さんも自宅でお子さんと一緒に作ってもらえたら嬉しいです。

●お申し込み

プロフィール欄、亀時間公式HPよりお願いします

おはようございます。☺️ 　　　　

おはようございます。☺️

　　　　　ー今日の朝ごはんー

◯ バターナッツとキノコのポタージュ
●鎌倉野菜のサラダ、柚子ドレッシング
◯スクランブルエッグ
●亀時間オリジナルブレッド

さみしくて、泣いてしまう朝でした。

じかんと、こころに、
持ち寄りと、重ねあいが。

あたたかで、たのしくて、
そっと、くっ、と、寄り添う、
“いま”が、なん度もありました

純粋な、まっすぐな、
とても、とても、きれいなこころとの
まいにちが、“あった”、
有り難みに、

彼女を見送ったあとの余白に、
余韻が、
ながれます。

宿直あやか

　　　　✳︎✳︎✳︎ご宿泊受付中✳︎✳︎✳︎

ご予約は、プロフィール欄、公式HPよりお願いいたします。☺️🙏

✴︎–✴︎–✴︎–✴︎–✴︎↓ご予約受付中↓✴︎–︎✴︎–✴︎–✴︎–✴︎

＼🍨週末カフェ cafe kamejikan／
▶︎1/29(土)より再開

＼🇮🇳ヨルカメfeat.meCURRY／
▶︎1/29(土)ご予約受付中（変則時間となっております）

＼🐢亀時間味噌作りの日2022＋味噌づくしランチWS／
▶︎①2/11(木)🈵
▶︎②2/17(木)あと1名

#亀時間　 #鎌倉ゲストハウス #古民家 #モモ　#一期一会　#ご縁　#朝食　#材木座　#発酵　#南インドカレー　#味噌作り　#旅好き

発酵　亀時間

塩こうじの回
醤油こうじの回
ミキの回を
開催しました♪

わたしの料理教室は、
はかりいらず。

シンプルだからこそ、
基本を大切にすると、
味は自然と決まる。

体感してもらえるので、
歓声があがると
むふふふふと嬉しくなります。

発酵ライフ楽しみましょう♪

寒い中お越しくださり
ありがとうございました。

今日も本当にいい会でしたね

ゆうり

#発酵亀時間 #亀時間 #ワークショップ

こんばんは。☺️ 　　　　　ー今日

こんばんは。☺️

　　　　　ー今日の朝ごはんー

◯ 三浦大根のポタージュ
●鎌倉野菜のサラダ、ラディッシュと人参のドレッシング
◯ゆでたまご
●mamaneさんのパン

じぶんとの、
たいせつな人との、
だれかとの。

持ち寄れなかったあたたかさでさえも、
過去にもどって、
今に、
そっと、つくってくれる
そんな余白に、
やさしさと、亀時間。

宿直あやか

　　　　✳︎✳︎✳︎ご宿泊受付中✳︎✳︎✳︎

ご予約は、プロフィール欄、公式HPよりお願いいたします。☺️🙏

✴︎–✴︎–✴︎–✴︎–✴︎↓ご予約受付中↓✴︎–︎✴︎–✴︎–✴︎–✴︎

＼👩‍🍳発酵亀時間醤油麹　ランチ付き／
▶︎1/23(日)募集中！（ご宿泊の方、割引あり♪）

＼🐢亀時間味噌作りの日2022＋味噌づくしランチWS／
▶︎①2/11(木)🈵
▶︎②2/17(木)あと1名

＼🍨週末カフェ cafe kamejikan／
▶︎1/29(土)より再開

＼🇮🇳ヨルカメfeat.meCURRY／
▶︎1/29(土)ご予約受付中（変則時間となっております）

#亀時間　 #鎌倉ゲストハウス #古民家 #モモ　#一期一会　#ご縁　#朝食　#材木座　#発酵　#南インドカレー　#味噌作り　#旅好き

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