Cafe

亀のようにのんびり、ゆっくり、ほっと一息。
あなたのそんな居場所になれますように。

亀時間の週末限定カフェ
『Cafe Kamejikan』

営業日時:土日の12時~16時半(LO)

Cafe Kameikanで提供しているランチの中心は雑穀ギッシリ、栄養の詰まったデンマークパン。
店長ゆうりがデンマーク滞在中に一番美味しかったパンの種を譲ってもらい、日本に持ち帰ってきた天然酵母で毎週焼いています。
市場で農家さんから仕入れる新鮮な鎌倉野菜を使って、体に優しい野菜料理を提供しています。

メニュー 一例

亀時間ランチ
デンマークパンと鎌倉野菜のホワイトシチュウ 
¥1,180

・雑穀ぎっしり詰まった自家製ライ麦パン
国産ライ麦粉を使っているので噛むほどに甘みを感じるパンです。

・鎌倉野菜のホワイトシチュウ
中旬のとれたて鎌倉野菜を楽しんでいただきたく、ごろっと、たっぷり入れました。天然酵母で焼いた自家製パンのクルトンと、ベジ粉チーズがアクセント。

・ベジからあげ ※肉、魚、卵、乳製品不使用

エイブルスキーバー(デンマークパンケーキ) ¥890
エイブルスキーバーと呼ばれるデンマーク伝統のパンケーキを、卵、乳製品使わずに、マクロビオティックにアレンジしました。甘麹でもっちり焼いた生地に自家製ベリーソースが、相性抜群です。

自家製甘酒のアイスクリーム ¥400
自家製甘酒だけで甘みをつけた、やさしい甘みのアイスクリーム。カシューナッツでコクを出しました。トッピングは、自家製グラノーラでザクザク&なめらかな食感のハーモニー。

とろける生チョコ ¥400
生クリームを使わずに、上質な生チョコを作りました。お味は、プレーン・ドライいちじく・グラノーラの3点セット。

メニュー 一例

亀時間ランチ
デンマークパンと鎌倉野菜のホワイトシチュウ 
¥1,180

・雑穀ぎっしり詰まった自家製ライ麦パン
国産ライ麦粉を使っているので噛むほどに甘みを感じるパンです。

・鎌倉野菜のホワイトシチュウ
中旬のとれたて鎌倉野菜を楽しんでいただきたく、ごろっと、たっぷり入れました。天然酵母で焼いた自家製パンのクルトンと、ベジ粉チーズがアクセント。

・ベジからあげ ※肉、魚、卵、乳製品不使用

エイブルスキーバー(デンマークパンケーキ) ¥890
エイブルスキーバーと呼ばれるデンマーク伝統のパンケーキを、卵、乳製品使わずに、マクロビオティックにアレンジしました。甘麹でもっちり焼いた生地に自家製ベリーソースが、相性抜群です。

自家製甘酒のアイスクリーム ¥400
自家製甘酒だけで甘みをつけた、やさしい甘みのアイスクリーム。カシューナッツでコクを出しました。トッピングは、自家製グラノーラでザクザク&なめらかな食感のハーモニー。

とろける生チョコ ¥400
生クリームを使わずに、上質な生チョコを作りました。お味は、プレーン・ドライいちじく・グラノーラの3点セット。

cafe kamejikanで大切にしていることは、「時間と手間をたっぷりかける」こと。
時間をかけて発酵した手作りの調味料を使って、地元の新鮮な旬の野菜中心にした、からだの中から喜ぶごはんを心を込めてお作りします。(カフェ店長 ゆうり) インタビュー記事はこちら

Cafe Yuuri

info

お知らせ

2019年の営業日
土曜日・日曜日 
12:00~16:30(LO)

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お待たせしました!2019年は1月26日(土)から営業再開いたします。

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2019年1・2月のランチ

デンマークパンと鎌倉野菜の豆乳味噌グラタン ¥1,180(税込)

鎌倉のゲストハウス亀時間 カフェ亀時間 グラタンランチ

・雑穀ぎっしり詰まった自家製ライ麦パン
国産ライ麦粉を使っているので噛むほどに甘みを感じるパンです。

・鎌倉野菜の豆乳味噌グラタン
自家製味噌が香る少し和風なソースに、今が旬のお野菜をごろっと、きのこをたっぷり入れました。上からベジチーズが重なり、何層にも重なるハーモニー。パンを付けてお召し上がりください

・季節のスープ
・旬野菜の彩りサラダ

yorocco

2012年11月、逗子にオープンしたマイクロブルワリーYorocco Beer。上面発酵のエールを中心に独自のテイストを追求しています。フルーティな味とコクが特徴。

yorocco (1)

FOOD & SWEETS アーカイブ

季節に応じて変化するCafe kamejikanの料理写真アーカイブです。写真の料理がいつもあるわけではないことをご了承ください。